โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ ร่วมกับ มูลนิธิบางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ (BAB) จัดกิจกรรมพิเศษที่ขับเคลื่อนความยั่งยืน โดยผสมผสานเกษตรกรรมในเมือง ศิลปะ และศาสตร์การทำอาหารเข้าไว้ด้วยกัน พบกับประสบการณ์ที่ดื่มด่ำ ที่จัดขึ้นในวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.30 – 19.30 น. ที่ Rooftop Farm พร้อมกับการเปิดตัวใหม่ของโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ กับการรวมตัวที่ไม่เหมือนใครแสดงให้เห็นถึงความยั่งยืนและสร้างสรรค์ ที่สามารถเติบโตร่วมกันสอดคล้องกับ แนวคิดของ บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ 2024 “Nurture Gaia รักษา กายา” ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เทศกาลศิลปะร่วมสมัยนานาชาติ ชั้นนำของกรุงเทพฯ บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ ภายใต้แนวคิด “Nurture Gaia รักษา กายา” ซึ่งเป็นแนวคิดหลักของปีนี้ สะท้อนถึงความเชื่อมโยงระหว่างมนุษยชาติกับโลกธรรมชาติ ฟาร์มบนดาดฟ้าของโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ รวบรวมปรัชญานี้ โดยเปลี่ยนหลังคาในเมืองที่ไม่ค่อยได้ใช้ประโยชน์ให้กลายเป็นระบบนิเวศที่สร้างขึ้นใหม่ได้ ความคิดริเริ่มนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของโรงแรมเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงเมนูการทำอาหารด้วยวัตถุดิบสดใหม่เฉพาะพื้นที่และปรุงจากฟาร์มถึงโต๊ะอาหารอีกด้วย

กิจกรรมนี้จะรวบรวมศิลปินที่มีชื่อเสียง กลุ่มผู้สนับสนุนด้านความยั่งยืน และผู้นำในอุตสาหกรรม มารวมตัวกันเพื่อสำรวจบทบาทของความยั่งยืนทั้งในด้านศิลปะและการบริการ ผู้ร่วมงานจะได้สัมผัสประสบการณ์โดยตรงว่า โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ เป็นผู้บุกเบิกมาตรฐานใหม่สำหรับการต้อนรับอันหรูหราอย่างยั่งยืน ผ่านเมนูที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันซึ่งมีการแสดงการทำอาหาร และการสนทนาที่กระตุ้นความคิด

เริ่มต้นด้วยงานเลี้ยงค็อกเทลที่ Rooftop Farm ผู้ร่วมงานจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ผสมพฤกษศาสตร์และส่วนผสมที่เก็บเกี่ยวโดยตรงจากฟาร์ม พร้อมเยี่ยมชมฟาร์มเพื่อเน้นย้ำถึงโมเดลความยั่งยืนแบบหมุนเวียนของโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ โดยแสดงให้เห็นว่าเศษอาหารถูกย่อยสลายเป็นปุ๋ยและกลับคืนสู่ระบบนิเวศ การทำอาหารของโรงแรมได้อย่างไร นอกจากนี้ ผู้ร่วมงานจะได้สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารสดๆ จากฟาร์มถึงโต๊ะอาหาร โดย สตีเวน คิม เชฟใหญ่ของดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ จะสาธิตวิธีการผสมผสานวัตถุดิบออร์แกนิกของฟาร์มบนดาดฟ้าเข้ากับอาหารจานเด่นของโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ และพบกับการแสดงศิลปะจาก มูลนิธิ บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ โดยศิลปิน และการแสดงตีความธีมของธรรมชาติ การฟื้นฟู และความยั่งยืนผ่านผลงานของพวกเขา

การเปิดตัวฟาร์มบนดาดฟ้าถือเป็นก้าวสำคัญ ของโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ สู่การต้อนรับที่ยั่งยืน อเล็กซานเดอร์ เคลเลอร์มานน์ ผู้จัดการทั่วไปของ โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ กล่าว “ความร่วมมือของเรากับ มูลนิธิ บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ เป็นแนวทางที่น่าตื่นเต้นในการสำรวจว่าศิลปะ อาหาร และจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมมาบรรจบกันอย่างไร งานนี้ไม่ใช่แค่การเปิดตัวฟาร์มของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงวิสัยทัศน์ของแบรนด์สำหรับอนาคตของความยั่งยืนในการต้อนรับที่หรูหรา

ฟาร์มบนดาดฟ้าเป็นมากกว่าความคิดริเริ่ม แต่เป็นประสบการณ์ ผู้เข้าพักที่ โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพสามารถมีส่วนร่วมกับฟาร์มผ่านทัวร์พร้อมไกด์ทุกวัน ประสบการณ์แบบอินเทอร์แอคทีฟที่นำโดยเชฟ และเวิร์กช็อปการสร้างทีมที่เน้นความยั่งยืนสำหรับกลุ่มองค์กร ฟาร์มแห่งนี้ยังทำหน้าที่เป็นพื้นที่สีเขียวที่เย็นสบาย ซึ่งช่วยลดความร้อนในเมืองพร้อมทั้งปรับปรุงคุณภาพอากาศ

เพื่อให้มั่นใจว่า Rooftop Farm จะประสบความสำเร็จในระยะยาว โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ ได้ร่วมมือกับ Bangkok Rooftop Farming องค์กรที่เชี่ยวชาญด้านนวัตกรรมการเกษตรในเมือง ความเชี่ยวชาญของพวกเขาทำให้มั่นใจได้ว่าฟาร์มดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพพร้อมทั้งพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อเป็นต้นแบบในการบูรณาการความยั่งยืนเข้ากับการต้อนรับที่หรูหรา

ในขณะที่ มูลนิธิ บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ ยังคงสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างมนุษยชาติกับธรรมชาติ การร่วมมือกับทางโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ ในครั้งนี้ ถือเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการนำพื้นที่ในเมืองมาปรับใช้เพื่อสนับสนุนความยั่งยืน ศาสตราจารย์ ดร.อภินันท์ โปษยานนท์ ในนามประธานอำนวยการและผู้อำนวยการศิลป์ บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ กล่าว “ธีมของ ‘Nurture Gaia รักษา กายา’ ชวนให้เราคิดเกี่ยวกับการเชื่อมโยงของเรากับสิ่งแวดล้อม และงานนี้สะท้อนข้อความนั้นผ่านการกระทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ”

ฟาร์มบนดาดฟ้าเปิดให้บริการเต็มรูปแบบแล้ว โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ ยังคงเป็นผู้นำในการต้อนรับที่หรูหราโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม โดยนำเสนอประสบการณ์ใหม่ด้านความยั่งยืนแก่ผู้ร่วมงานผ่านงานศิลปะ อาหาร และการมีส่วนร่วม โดยงานจัดขึ้น ในวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.30 – 19.30 น.ที่ Rooftop Farm โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ พร้อมยินดีต้อนรับศิลปิน สื่อ และผู้นำในอุตสาหกรรมด้านความยั่งยืน

ติดตามข่าวสาร และตารางกิจกรรมของเทศกาลศิลปะร่วมสมัยนานาชาติ บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ 2024 Bangkok Art Biennale 2024 (BAB 2024) เพิ่มเติมได้ทาง  Facebook และ Instagram : Bkkartbiennale